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39 Jura
De l’herbe au steak, quand un paysan maîtrise son système
Travailler sur un système extensif pour produire et élever « économe » Stéphane est installé depuis 2007 en vaches allaitantes. Il élève des vaches de race Aubrac avec un système très extensif. Il exploite 136 hectares dont 12 hectares sont réservés aux céréales et 12 hectares de luzerne qui amènent autonomie et sécurité de l’alimentation […]
88 Vosges
Reconversion professionnelle et association en élevage de volailles et maraîchage
Création d'activité et association HCF Philippe s’est installé à 49 ans après 30 ans de carrière dans l’industrie. Il a répondu à une solicitation d’un voisin qui cherchait à développer son activité et surtout à organiser son temps de travail pour bénéficier de week-end et de vacances en famille. Après un an d’essai, Philippe créé […]
55 Meuse
Autonomie énergétique et fabrication de pain sur petite ferme
David a choisi de faire du pain pour valoriser sa petite exploitation céréalière. C'est grâce à des rencontres qu'il s'est formé, et c'est en lien avec l'Atelier paysan qu'il a auto-éco-construit plusieurs de ses installations.
Céréales
Gestion des milieux et des ressources
Agriculture biologique
Livraison à domicile
AMAP
Farine
Formation à la ferme
S'installer
Bâtiment d'élevage
Ecoconstruction
Laboratoire de transformation
Stockage
Diminution de son empreinte carbone
Énergies renouvelables
Production d'énergie à la ferme