La gestion des fourrages est primordiale dans tout élevage de ruminants, les fourrages constituant leur première source d’alimentation durant l’hiver. Une bonne autonomie fourragère permet au paysan de s’affranchir d’approvisionnements extérieurs coûteux, de mieux maîtriser ses charges de production et potentiellement de mieux maîtriser son aliment.