Le répertoire des savoir-faire paysans

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68 Haut-Rhin

Une ferme de plantes médicinales et petits fruits ouverte aux oiseaux et à la biodiversité

Cette ferme fait partie du réseau des fermes Bio-Diversité porté par l’association Bio en Grand Est. Ce projet vise à mettre en place des trames verte et bleue au sein d’un réseau d’exploitations agricoles biologiques volontaires dans le Grand Est. Des diagnostics écologiques sont réalisés sur ces fermes, comprenant des préconisations de gestion et d’aménagements par les LPO Champagne-Ardenne et Alsace.
Petits fruits PPAM Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Agriculture biologique Plantes à parfum, aromatiques et médicinales Réduction d'intrants
67 Bas-Rhin

Accueillir et augmenter la biodiversité sur sa ferme

Cette ferme fait partie du réseau des fermes Bio-Diversité porté par l’association Bio en Grand Est. Ce projet vise à mettre en place des trames verte et bleue au sein d’un réseau d’exploitations agricoles biologiques volontaires dans le Grand Est. Des diagnostics écologiques sont réalisés sur ces fermes, comprenant des préconisations de gestion et d’aménagements par les LPO Champagne-Ardenne et Alsace.
Porcs Volailles Maraîchage Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Produits carnés
68 Haut-Rhin

Favoriser la biodiversité sur sa ferme et partager ses connaissances

Cette ferme fait partie du réseau des fermes Bio-Diversité porté par l’association Bio en Grand Est. Ce projet vise à mettre en place des trames verte et bleue au sein d’un réseau d’exploitations agricoles biologiques volontaires dans le Grand Est. Des diagnostics écologiques sont réalisés sur ces fermes, comprenant des préconisations de gestion et d’aménagements par les LPO Champagne-Ardenne et Alsace.
Cultures de plein champ Céréales Maraîchage Petits fruits Horticulture Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Formation à la ferme
19 Corrèze 23 Creuse

Conduite d’un troupeau ovin et bovin viande au rythme de la nature environnante

Installés en 2019 sur 80 hectares, Léo et Namik conduisent aujourd’hui leurs troupeaux sur 110 hectares et poursuivent la reconquête de terrains au cœur du Plateau de Millevaches. Actuellement la ferme compte 220 ovins de race limousine et 20 vaches de race Highland
Ovins Bovins viande Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Vente à la ferme Livraison à domicile Marché Cueillette libre AMAP Magasin de producteurs Restaurateur Restauration collective Dépôt-vente Internet Textiles, teintures & laine Produits laitiers Produits carnés Gestion du temps Travailler à plusieurs Vie familiale Pluriactivités Aménagement de l'espace de travail Implication syndicale et associative Autres transformation production animale
55 Meuse

Une ferme qui s’adapte et qui tente d’imiter la nature

Depuis une ferme intensive en laitier vers une ferme bio en polyculture élevage avec des vaches allaitantes, Frédéric et sa femme Delphine ont fait évoluer leur système vers plus d’indépendance et de respect de la nature. Cela passe par de la réactivité et de l’adaptation pour ces paysans qui n’hésitent pas à tester de nouvelles techniques et des nouvelles productions comme le maïs population. « Aujourd’hui je suis content et fier d’être indépendant et de faire ce dont j’ai envie »
Semences Oéloprotéagineux Céréales Bovins viande Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Association de cultures Agriculture biologique Réorientation de l'élevage Diversification des activités Conversion en bio Stockage
55 Meuse

Des fruits cultivés en collectif pour une meilleure qualité

Travailler en collectif. Quand l’important n’est pas de produire beaucoup mais de le faire bien, dans un projet humain et social. La SCIC Mirabio rassemble dix à cent personnes pour l’entretien de ses vergers. Baptiste, un des 3 associés à l’origine du projet nous raconte cette ferme.
Arboriculture Sauvegarde de races et espèces Agriculture biologique AMAP Magasin de producteurs Dépôt-vente Fruits & légumes Communication et promotion des activités S'installer Statut juridique Travailler à plusieurs Connaître son territoire Autres transformation production végétale
55 Meuse

Deux frères pionniers de l’agroécologie et de la symbiose entre biodiversité et paysage cultivé

Sortie de terre en 2011, la ferme du Vallet Bona est une ferme pionnière en maraichage diversifié sur petite surface. Un engagement porté par deux frères qui s'inspirent des dynamiques au-delà des territoires meusiens. Pour eux, il est important de sortir la tête de l'eau et voir ce qui se fait ailleurs.
Arboriculture Maraîchage Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Traction animale Permaculture Association de cultures Agroforesterie Marché AMAP Gestion du temps Outils Agriculture de conservation Désherbage mécanique
52 Haute-Marne

Tester, expérimenter, voir ce qui se fait ailleurs pour avoir un système intégré à son territoire

La ferme de la Grivée, un système en polyculture-élevage en voie de diversification, a connu de fortes transformations depuis l'installation de Philippe en 1992. Son métier c'est sa passion, de laquelle il fait profiter sa famille et en particulier ses deux fils qui construisent à leur tour des projets d'installation.
Bovins lait Oéloprotéagineux Céréales Chanvre Autres grandes cultures Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Soin des plantes par les plantes Lutte contre les ravageurs Vie du sol Traction animale Permaculture Association de cultures Agroforesterie Communication et promotion des activités Transmettre Travailler à plusieurs Conversion en bio Réduction d'intrants Outils Production d'énergie à la ferme Agriculture de conservation Désherbage mécanique
52 Haute-Marne

Le Rucher des Sources : une apiculture engagée dans le territoire local

Cécile et Fabien sont installés en apiculture hors cadre familial. Ils ont fait le choix d'une installation progressive. D'une part, pour pouvoir prendre le temps d'acquérir la technicité nécessaire, d'autre part pour ne pas avoir recours aux emprunts et ainsi ne pas devenir dépendants des banques. Engagés dans la préservation et la conservation de l'abeille noire locale, ils souhaitent continuer à progresser dans leurs pratiques, avec comme prochaine étape : le passage en bio.
Apiculture Sauvegarde de races et espèces Vente à la ferme Marché Magasin de producteurs Restauration collective Formation à la ferme Communication et promotion des activités Conversion en bio
68 Haut-Rhin

La transformation fermière et la vente directe : ça les connait !

En 7 ans, Elise et Jérôme sont partis de presque rien et ont tout fait pour construire leur ferme telle qu’ils la voulaient. Avec une belle complémentarité, ils sont aujourd’hui à la tête d’un élevage caprin et porcin, avec transformation laitière et carnée et un magasin de 100m² en partie en achat-revente. Fiers de leur travail de production et de sélection, ils sauront vous transmettre leur passion des bons produits, leurs savoir-faire et leur éthique.
Bovins lait Porcs Caprins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Soin des plantes par les plantes Lutte contre les ravageurs Vie du sol Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Vente à la ferme Marché Magasin de producteurs Dépôt-vente Produits laitiers Produits carnés Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Gestion du temps Travailler à plusieurs Vie familiale Pluriactivités Aménagement de l'espace de travail Protection contre les prédateurs