Le répertoire des savoir-faire paysans

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88 Vosges

Une ferme laitière peu banale

Après plusieurs années à enseigner, Hervé s'est associé avec un ami sur une ferme laitière. Depuis 2006 ils travaillent en GAEC à 3 avec un atelier ovin. Proche de la retraite, ils doivent maintenant réfléchir à 3 à son remplacement sur la ferme.
Bovins lait Ovins Vente à la ferme Livraison à domicile Marché Cueillette libre AMAP Magasin de producteurs Restaurateur Restauration collective Dépôt-vente Internet Produits carnés S'installer Transmettre Travailler à plusieurs
39 Jura

Faire évoluer sa ferme en embauchant et en adaptant son matériel

Cécile et Jean-Baptiste possèdent deux parcelles sur lesquelles ils font du maraichage. Séparés de plusieurs kilomètres, ils ont du adapter leur travail et leurs cultures à cette contrainte. Ils apprennent aussi le travail avec des salariés.
Maraîchage Vie du sol Permaculture AMAP Restauration collective S'installer Gestion du temps Travailler à plusieurs Mécanique agricole Outils Aménagement de l'espace de travail Implication syndicale et associative
10 Aube

Le maraîchage bio : un projet de vie

Maraîchage bio Arnaud a fraîchement construit son exploitation, en s’orientant dès le départ vers le bio. Cela constitue aussi un …
Semences Maraîchage Agriculture biologique Vente à la ferme AMAP Restauration collective Internet Stockage Implication syndicale et associative
10 Aube

Légumes de plein champ bios, une production en développement

Sur cette ferme, la production de légumes de plein champ est plus qu'une simple diversification car elle est créatrice d'emplois. De plus, en servant la restauration collective en bio, cette orientation semble avoir un bel avenir.
Cultures de plein champ Agriculture biologique Restauration collective