Au travers des fiches consultables sur le site, le Répertoire des Savoir-Faire Paysans met en avant des savoir-faire liés à diverses productions comme l’élevage caprin. Elevées pour leur lait et leur viande, parfois pour leur cuir ou leur poil, les chèvres sont des animaux très rustiques qui s’adaptent à un grand nombre de conditions d’élevage, capable de valoriser tout type de fourrage et de terrain.