Paysan Boulanger, un savoir-faire artisanal
Fabien est Paysan Boulanger dans la Marne. Il fabrique du pain « à l’ancienne » …
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Production
Transformations
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Maîtriser sa filière, cultiver son autonomie
Aline, Tristan et Anne sont installé·es sur une ferme en agriculture biologique en Meurthe-et-Moselle. Ensemble, …
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Diversifier et valoriser ses produits
Cécile et Philippe sont installé sur une ferme haut-marnaise où ils produisent céréales et petits …
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Elevage et diversification en milieu montagnard
Depuis qu’elle est sortie de terre, en 1987, la ferme des Pensées Sauvages a vu …
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La Casseline : diversité et ouverture sur le territoire
À Cassel dans les Flandres, Antoine et Céline ont d'abord créé avec d'autres, une association …
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Terre de pain : transformer son blé sur la ferme
Raphaël transforme les céréales produites sur l’exploitation familiale pour faire du pain bio au levain, …
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Optimiser la qualité de l’herbe et du foin
Entouré de vaches et de quelques brebis, Romain produit du lait, dont il transforme une …
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Reprendre une ferme et la diversifier
À la ferme du P'tit Ban Houé, on produit des fromages de chèvre biologiques, des …
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