Au travers des fiches consultables sur le site, le Répertoire des Savoir-Faire Paysans met en avant des savoir-faire liés aux cultures végétales. Les cultures végétales font référence à la production de plantes pour de nombreux usages alimentaires ou non (fibres textiles, médicinaux…). Les plantes cultivées comprennent les céréales, les fruits et légumes, les légumineuses, et bien d’autres.