Le répertoire des savoir-faire paysans

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88 Vosges

Une production très diversifiée pour une ferme cohérente : tout est valorisé

Pour Thierry, la cohérence est primordiale. En tant que paysan-nourricier, il veut offrir des produits de qualité à ses clients. Pour cela, il transforme sa production bovine et porcine à la ferme et y presse aussi l'huile dont les tourteaux nourrissent les porcs et les volailles.
8 Ardennes

« En élevage de mouton, il faut savoir gérer l’imprévu! »

Moutonniers, Olivier et sa femme pratique la transhumance...dans les Ardennes. Oliver arrive a valoriser la laine en la vendant à une coopérative.
52 Haute-Marne

Un moutonnier passionné en Haute-Marne

Frédéric et son fils Lénaïc travaillent ensemble sur l'élevage ovin familial. Ils ont appris à s'organiser et à travailler ensemble. Ils tondent eux-même leurs brebis et parfois aussi celles de leurs voisins.
52 Haute-Marne

J’ai toujours été passionné par la nature : ce qu’il y a dans l’eau en particulier

Passion des poissons La pisciculture est le domaine de prédilection de Marc. Cette production le passionne, qu’il s’agisse de vifs, d’alvins ou de poissons rouges. Concernant la gestion de ses étangs, il pourra notamment vous expliquer pourquoi il s’est orienté vers un système de moine afin de réguler le niveau d’eau, mais aussi sa température. […]
51 Marne

De l’énergie à créer et non à revendre

Huile végétale Georges est conscient depuis longtemps que la question énergétique serait un des principaux défis à venir. Il a donc choisi d’être pionnier sur la question, en particulier sur la problématique de l’utilisation d’huile végétale pour faire tourner les moteurs. Aujourd’hui, très averti sur la question, il attend que les choses évoluent du coté […]
8 Ardennes

Une production qui doit être creusée

Benoit est éleveur de ... vers de terre ! C'est un lombriculteur.
10 Aube

Innover ou broyer leur permet d’avancer

Fabien utilise les pierres qu'il retire de ses champs pour rempierrer ses chemins. Il crée aussi lui-même des outils et innove dans les techniques de binage.