Au travers des fiches consultables sur le site, le Répertoire des Savoir-Faire Paysans met en avant des savoir-faire liés à diverses productions comme l’élevage ovin. Que ce soit pour leurs productions (viandes, laine, lait, fumier), ou pour les services écologiques qu’ils rendent (entretien des zones pastorales), les moutons sont élevés par les paysan·nes du monde entier depuis l’aube de l’agriculture !