Le répertoire des savoir-faire paysans

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10 résultat(s)
51 Marne

Une ferme qui privilégie le bien-être des animaux et des humains

Virginie travaille avec son mari, Grégoire, et leur associé, Laurent, sur la ferme familiale. Ces éleveurs nous racontent comment ils ont rendu leur outil de travail agréable pour eux et leurs animaux.
Bovins lait Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Agriculture biologique Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Système herbager Transmettre Travailler à plusieurs Conversion en bio Bâtiment d'accueil Protection contre les prédateurs
40 Landes

Une ferme pas si sauvage

'Nous vivons des défis climatiques et des changements structurels auxquels seule notre agriculture paysanne peut répondre. L'agriculture paysanne est l'agriculture qui va régénérer les sols et les campagnes grâce a une nouvelle relation humain-nature, en partenariat et non plus en domination'.
Arboriculture Maraîchage Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Soin des plantes par les plantes Lutte contre les ravageurs Vie du sol Transhumance Chiens de troupeau Dressage Traction animale Permaculture Association de cultures Paille & fumier Méthanisation Autres valorisation des sous-produits Biodynamie Agroforesterie Sylvopastoralisme Agriculture biologique Vente à la ferme Livraison à domicile Marché Cueillette libre AMAP Magasin de producteurs Restaurateur Restauration collective Dépôt-vente Internet Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Système herbager AOP - AOC Autres signes officiels de qualité Agriculture de conservation Désherbage mécanique Protection contre les prédateurs Autres techniques agricoles
11 Aude

Les Chamoises : à la recherche de l’équilibre !

Installés depuis 2000 avec 45 chèvres, en reprise d’une ferme existante, Rachel et Wilko ont trouvé un équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. Installation progressive et accompagnée Tous deux non issus du milieu agricole, leur installation s’est faite grâce à une rencontre fortuite avec des cédants et suite à l’impossibilité de développer le projet […]
Caprins Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Vente à la ferme Marché Magasin de producteurs Produits laitiers Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Système herbager Gestion du temps AOP - AOC Protection contre les prédateurs
52 Haute-Marne

Elevage de veaux en bio : comment s’adapter à la réglementation ?

Depuis 2019, certains éleveurs reçoivent des avertissements de la part de leur organisme certificateur lors des contrôles, parce que leurs veaux n’ont pas accès à l’extérieur. En effet, le nouveau règlement bio européen est censé entrer en vigueur au 1er janvier 2021, et l’une de ses mesures concerne le logement des veaux. En bio, la niche individuelle devient interdite pour les veaux de plus de sept jours. Ils devront être logés au minimum par deux et avoir accès à des aires d'exercice extérieures.
Bovins viande Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Système herbager Aménagement de l'espace de travail Protection contre les prédateurs
67 Bas-Rhin

Une ferme biologique, en symbiose avec l’environnement et ses animaux

Julie s’est installée depuis 2011 en Alsace. Passionnée elle s’est spécialisée dans la Transfo lait et la gestion de troupeau Devenue la 5ème associée de sa ferme familiale, elle met aujourd’hui en lumière les productions de l’atelier bovin ainsi que le développement et l’élaboration d’un atelier de glaces authentiques !
Bovins lait Maraîchage Petits fruits Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Agriculture biologique Livraison à domicile AMAP Magasin de producteurs Restauration collective Dépôt-vente Protection contre les prédateurs
68 Haut-Rhin

La transformation fermière et la vente directe : ça les connait !

En 7 ans, Elise et Jérôme sont partis de presque rien et ont tout fait pour construire leur ferme telle qu’ils la voulaient. Avec une belle complémentarité, ils sont aujourd’hui à la tête d’un élevage caprin et porcin, avec transformation laitière et carnée et un magasin de 100m² en partie en achat-revente. Fiers de leur travail de production et de sélection, ils sauront vous transmettre leur passion des bons produits, leurs savoir-faire et leur éthique.
Bovins lait Porcs Caprins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Soin des plantes par les plantes Lutte contre les ravageurs Vie du sol Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Vente à la ferme Marché Magasin de producteurs Dépôt-vente Produits laitiers Produits carnés Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Gestion du temps Travailler à plusieurs Vie familiale Pluriactivités Aménagement de l'espace de travail Protection contre les prédateurs
55 Meuse

Travailler à plusieurs sur une petite ferme laitière, en partant de… presque rien!

Travailler à plusieurs sur petite ferme Fabrice avec un ami ont repris une ferme laitière au début des années 1970 pour faire un retour à la terre. Ils ont toujours été nombreux sur une petite ferme, jusqu’à 4 associés. Ils sont partis de presque rien et ont appris petit à petit. Ils ne bénéficiaient pas […]
Bovins lait Transhumance Chiens de troupeau Dressage Sylvopastoralisme Agriculture biologique Transmettre Gestion du temps Travailler à plusieurs Vie familiale Pluriactivités Aménagement de l'espace de travail Implication syndicale et associative Protection contre les prédateurs
55 Meuse

Création d’une ferme caprine de taille humaine.

Elevage biologique de chèvres lorraines Laurent, avec sa compagne, ont créé un troupeau de chèvres lorraines avec quelques spécimens qui sauvegardaient quelques passionnés. Une association de défense et de promotion de cette chèvre a été montée en 2007. Laurent en est aujourd’hui le vice-président. Cette association, qui regroupe les éleveurs de la région, des zootechniciens […]
Bovins lait Caprins Sylvopastoralisme Agriculture biologique S'installer Bâtiment d'élevage Ecoconstruction Implication syndicale et associative
52 Haute-Marne

Une approche scientifique et écologique sur le monde agricole et un engagement pour l’utilisation des chiens de protection

Pour Pierre, il est important de voir au delà de sa ferme et de s'impliquer dans la construction d'une agriculture paysanne sur les territoires voisins.
Ovins Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Chiens de troupeau Agroforesterie Sylvopastoralisme Implication syndicale et associative
10 Aube

Le bio : une autre approche basée sur la recherche

Cette ferme fait partie des fermes pilotes du projet Bio-diversité porté par Bio en Grand Est. Pour plus de détails sur la biodiversité recensée sur cette ferme, rendez-vous en fin de fiche et bientôt disponible en cliquant sur le lien suivant : http://www.savoirfairepaysans.fr/focus/ferme-bio-diversite-scev-ruppert-10/ Conversion en bio Bénédicte est en phase de conversion en bio sur […]
Viticulture Conservation des paysages Gestion des milieux et des ressources Sauvegarde de races et espèces Soin des plantes par les plantes Lutte contre les ravageurs Vie du sol Transhumance Chiens de troupeau Dressage Traction animale Permaculture Association de cultures Paille & fumier Méthanisation Autres valorisation des sous-produits Biodynamie Agroforesterie Sylvopastoralisme Agriculture biologique Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Système herbager AOP - AOC Autres signes officiels de qualité Agriculture de conservation Désherbage mécanique Protection contre les prédateurs Autres techniques agricoles