Au travers des fiches consultables sur le site, le Répertoire des Savoir-Faire Paysans met en avant des savoir-faire liés à diverses productions comme la culture des oléoprotéagineux, une filière qui regroupe à la fois les oléagineux (riches en lipides), comme le colza ou le tournesol, ainsi que les protéagineux (riches en protéines), comme le soja, le pois, la févrole…