Au travers des fiches consultables sur le site, le Répertoire des Savoir-Faire Paysans met en avant des savoir-faire comme la production de pâtes. La fabrication des pâtes demande certes peu d’ingrédients – de la farine de blé dur, des œufs, du sel – mais elle requiert tout un savoir-faire qui exige patience et apprentissage progressif.