Le répertoire des savoir-faire paysans

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8 Ardennes

L’association, pour la transmission

Eleveur de bovins lait, Michel nourrit ses vaches avec de l'ensilage herbe-maïs et a de bons rendements. Il souhaite s'associer pour pouvoir ensuite transmettre sa ferme.
Bovins lait Rations et compléments alimentaires Transmettre Travailler à plusieurs
52 Haute-Marne

Une agriculture plus extensive basée sur le partage

Aujourd'hui retraité, Denis était éleveur laitier mais aussi très engagé dans des associations et syndicat. Il a travaillé à désintensifier sa ferme et l'a transmise à un agriculteur hors cadre familial.
Bovins lait Conservation des paysages Bien-être animal Autonomie fourragère Transmettre Implication syndicale et associative
51 Marne

De la production porcine à sa défense

Claude produit des porcs, des céréales et des betteraves. Il est aussi très engagé syndicalement auprès de la Confédération Paysanne. Il est aujourd'hui à la retraite.
Porcs Céréales Autres grandes cultures Rations et compléments alimentaires Autonomie fourragère Réorientation de l'élevage Réduction d'intrants Connaître son territoire Implication syndicale et associative
52 Haute-Marne

Éleveur laitier, un métier qui n’est pas monotone

Dans ce GAEC, le lait est commercialisé sous le label Grand Cru. Gérard s'occupe du troupeau de vaches, composé de 3 races et en particulier de leur santé.
Bovins lait Soins alternatifs Gestion des parasites Bien-être animal Relation homme-animal Système herbager Travailler à plusieurs Autres signes officiels de qualité
10 Aube

Produire et valoriser l’herbe

Lucien et Ludovic travaillent ensemble sur un troupeau ovin. Le troupeau est hors-sol et l'alimentation herbagère est maximisée par leurs pratiques.
Ovins Rations et compléments alimentaires S'installer Travailler à plusieurs Réorientation de l'élevage