Après une formation en informatique, Jean-Georges a plutôt choisi l'agriculture. Il s'y connait donc bien en logiciels de gestion agricole, mais est aussi très attentif à maintenir la biodiversité qui s'y trouve.

Fabien utilise les pierres qu'il retire de ses champs pour rempierrer ses chemins. Il crée aussi lui-même des outils et innove dans les techniques de binage.

Retraité, Jean-Paul était engagé pour faire évoluer l'agriculture. Il a été un des premiers à produire du lait bio en Haute-Marne. Aujourd'hui, il a transmis sa ferme à son fils.

Hippolyte a participé à la création d'un magasin de producteurs. Tout était réfléchi : c'est alors pour répondre à la demande de ce magasin qu'il a décidé de produire des volailles et des lapins.

C'est récemment que Cécile s'est lancée dans la production et la transformation de petits fruits. Grâce à une bonne communication, ses produits sont aujourd'hui présents dans de nombreux magasins dans toute la France.

Viticulteur, Fabrice prête attention aux insectes et à la biodiversité qui entourent sa vigne. C'est pour cela qu'il a arrêté l'utilisation d'insecticides et fortement diminué celle d'herbicides.

Producteur de céréales, Jean-Pierre a décidé d'ajouter des arbres fruitiers à sa production lors de la création du magasin de producteurs Multiferm. Avec 9 ha de vergers, il commercialise ses vins et jus de fruits en vente directe. Il s'est associé avec Sandy et a créé le GAEC des vergers de Jean-Pierre en 2018. Aujourd'hui, c'est son fils Alexandre qui reprend l'activité.

Alain est un maraîcher bio. Il produit des légumes, des plants, et des préparation pour le jardin. Il vend à la ferme, et il y accueille aussi des classes de maternelle pour la découverte et des lycées.

Francis travaille en respectant autant qu'il le peut la nature. Il échange avec d'autres viticulteurs au sujet de nouvelles techniques, et n'hésite pas à parler de ses choix autour de lui, à ses collègues viticulteurs, à des étudiants, et même aux touristes visitant sa ferme.