Pour Alain, la connaissance est importante. C'est pourquoi il s'est formé à l'écologie fondamentale appliquée à l'agriculture. Il pense aussi qu'il est important de connaitre l'histoire de l'agriculture de son territoire.

Le GAEC de Frédéric et Samuel accueille différents publics. Des groupes d'enfants, d'adultes, d'handicapés, ou de particuliers viennent en séjour ou pour des leçons d'équitation.

Après une formation en informatique, Jean-Georges a plutôt choisi l'agriculture. Il s'y connait donc bien en logiciels de gestion agricole, mais est aussi très attentif à maintenir la biodiversité qui s'y trouve.

Fabien utilise les pierres qu'il retire de ses champs pour rempierrer ses chemins. Il crée aussi lui-même des outils et innove dans les techniques de binage.

Retraité, Jean-Paul était engagé pour faire évoluer l'agriculture. Il a été un des premiers à produire du lait bio en Haute-Marne. Aujourd'hui, il a transmis sa ferme à son fils.

Hippolyte a participé à la création d'un magasin de producteurs. Tout était réfléchi ; c'est alors pour répondre à la demande de ce magasin qu'il a décidé de produire des volailles et des lapins.

C'est récemment que Cécile s'est lancée dans la production et la transformation de petits fruits. Grâce à une bonne communication, ses produits sont aujourd'hui présents dans de nombreux magasins dans toute la France.

Viticulteur, Fabrice prête attention aux insectes et à la biodiversité qui entourent sa vigne. C'est pour cela qu'il a arrêté l'utilisation d'insecticides et fortement diminué celle d'herbicides.

Producteur de céréales, Jean-Pierre a récemment décidé d'ajouter des arbres fruitiers à sa production. Il a alors créé plusieurs vergers et commercialise ses jus de fruits au magasin de producteurs local.

Alain est un maraîcher bio. Il produit des légumes, des plants, et des préparation pour le jardin. Il vend à la ferme, et il y accueille aussi des classes de maternelle pour la découverte et des lycées.