La diversification : de la production à la commercialisation

Choix des variétés pour les cultures maraichères

Maraicher depuis 1986, François a acquis une expérience en terme de choix de variétés. Qu’il s’agisse de cultures maraichères ou horticoles, il a pu essayer un certain nombre des variétés disponibles sur le marché. Il se sent aujourd’hui prêt à discuter des pour et des contre de chacune et ce bien au-delà de la notice donnée avec les semences.

Conduites de cultures maraichères et horticoles

Depuis qu’il a commencé, François a expérimenté plusieurs méthodes de culture. Il a commencé sa production sur un schéma conventionnel, puis a été en bio avec un agrément Nature & Progrès pendant six ans, pour aujourd’hui être dans un système de production intégrée. Chacun de ces systèmes a ses points forts et ses points faibles. Aller en discuter avec François vous permettra de vous faire une opinion de chacun.

Vente directe ou un magasin de producteurs

François a toujours commercialisé sa production en vente directe sur les marchés ou à la ferme. Depuis 2008, il a choisi de diversifier ses méthodes de commercialisation en s’intégrant au projet de magasin de producteur Brin de Campagne à Chaumont. Cette diversification lui impose une nouvelle rigueur dans son travail, ce qu’il apprécie. Mais l’ajout à la vente au détail de la vente en semi-gros est une évolution qu’il ne regrette pas.